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马拉糕(11/12)
红糖用热水融化
倒入面粉，木薯粉，酵母搅拌均匀
准备好了
冷切好的红糖水加入混合好的粉里搅拌均匀
盖上保鲜膜发酵至两倍大
加入泡打粉和植物油充分搅打均匀，把里面的气泡全部搅打出来，大概3～5分钟
六寸蛋糕模具里刷油，底部垫上油纸
倒入面糊，轻微震动几下，震出大气泡
二次发酵半小时左右，体积明显变大
锅里水开上锅蒸，大火蒸35分钟后焖三分钟开盖
拿出放凉，表面变干，按压有弹性，轻轻掰开周围脱模
撕去底部油纸，一定等到彻底晾凉再切开，不然会粘成一块，晾凉后切成自己喜欢的形状