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果仁菠菜(9/10)
菠菜仔细一点清洗干净,顺便揪小段 放一边备用, 现在要烧一锅水,一会菠菜焯水用
锅里倒一点油,不要太多,根据你的果仁量来,有点温热就放核桃仁进去,记住要小火 翻炒一些
炒到有一点酥脆的感觉,翻动的时候会有声音,一听就知道了,或者看到外皮有点焦香的感觉就可以了,实在不行 你就尝一个,不要控制不住都吃完呀,因为非常香
清洗干净的菠菜放进烧开的水里,加一勺盐,保持翠绿的色泽,菠菜变软一点就可以捞出来
捞出来的菠菜放进凉水里,过一下凉水
过完凉水的菠菜,捞出来顺手攥一下水,这样拌出来口感不会水当当的
依次加入盐 生抽 醋 鸡精 糖 香油 翻拌均匀 还可以加点葱和蒜提味 我是给小朋友做的,没有加
加入锅里保温的核桃仁,撒点芝麻 就可以开吃啦
色泽还不错吧,做起来鸭
拍个照 开吃吧