菠菜仔细一点清洗干净，顺便揪小段
放一边备用，
现在要烧一锅水，一会菠菜焯水用
锅里倒一点油，不要太多，根据你的果仁量来，有点温热就放核桃仁进去，记住要小火 翻炒一些
炒到有一点酥脆的感觉，翻动的时候会有声音，一听就知道了，或者看到外皮有点焦香的感觉就可以了，实在不行 你就尝一个，不要控制不住都吃完呀，因为非常香
清洗干净的菠菜放进烧开的水里，加一勺盐，保持翠绿的色泽，菠菜变软一点就可以捞出来
过完凉水的菠菜，捞出来顺手攥一下水，这样拌出来口感不会水当当的
依次加入盐 生抽 醋 鸡精 糖 香油
翻拌均匀
还可以加点葱和蒜提味
我是给小朋友做的，没有加
