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#吃货恒行 开挂双11#香煎豆腐块(8/11)
准备食材。
将豆腐切薄块状，香葱切碎备用。
先调制酱汁：特鲜酱油1勺、蚝油2勺、砂糖半勺、盐半勺、淀粉1勺。
倒入4勺清水搅拌均匀。这样酱汁就调配好了。
今天用最近种草的臻米多功能料理锅来煎豆腐。这锅平常用来焖、煮、蒸、炒都可以，特别方便实用。表盘是不粘锅涂层，煎东西只需扫上一层薄油即可，少油少烟不怕糊底。
将豆腐块放入锅，调至中火煎制。将一面煎到金黄后翻面继续煎。
煎好后倒入提前调好的酱汁。
撒入葱白煮片刻即可关火。
装盘后撒上葱叶子。
这样的煎豆腐趁热吃最美味。外层酥香内里嫩滑，饱含着美味的酱汁。
这道菜经济实惠，且美味下饭，难怪上桌率那么高。