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马蹄鸡肉卷(7/17)
鸡胸肉切小块。
放绞肉机搅成泥。
马蹄去皮。
切碎。
香菇切碎，不喜欢吃香菇可以不加。
小葱切沫。
搅好的鸡肉放盐，白胡椒粉，葱姜蒜粉腌制十分钟。
热锅凉油，油热腌好的肉泥下锅炒至变色。
加黄豆酱炒香。
加香菇碎炒熟。
再加马蹄碎炒熟，出锅前放耗油，小葱沫，盛出备用。
越南春卷在温开水里泡30秒。
拿出放软。
用春卷皮包裹住炒好的料。
可以直接吃。
也可以煎一下再吃。
外皮软糯，内馅香脆。