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山药红枣发糕 素食 （美善品）(2/23)
将大约两根山药（约200克左右）去皮置于蒸锅里蒸熟～ 小美料理机时间20分钟/V/速度小勺～ ❣️去皮时记得戴手套～
准备好所有食材～
取蒸熟已经凉透的山药约150克左右～
将山药碾碎～ 小美料理机时间5秒/-/速度6～
将鸡蛋、糖粉、发酵粉和纯净水搅拌均匀～ 小美料理机时间1分钟/-/速度3～ ❣️纯净水不要一次倒完，留一点至后一步观察面粉干湿状态后酌情添加～
搅拌好的状态～
加入面粉继续搅拌至无颗粒～ 小美料理机时间30秒/-/速度3-5混合～
此时观察干湿状态，可以酌情添加纯净水～
继续搅拌至无颗粒顺滑状态～ 小美料理机时间3分钟/-/揉面键～
取一六寸活底蛋糕模，可以在模具内擦少许油方便之后脱模，我偷懒垫了一张油纸～
取出揉好的面团放入模具，很粘哦，耐心点～
最后将硅胶铲抹一点点油，再将面团按平整～
封好保鲜膜送入密闭的空间发酵至两倍左右大～
取一红枣去核，剪长条再剪成颗粒状，随意随意，整颗放上去也行，装饰食材请随意，手边有什么放什么～
发好了，大约了用了一个半小时，模具九成满的样子～
撒上黑白芝麻和红枣碎～
封好保鲜膜进行蒸制，上汽后中小火大约40分钟的样子～ 小美料理机45分钟/V/速度1～
蒸好后立即取出～
稍凉后沿着锅壁用脱模刀刮一圈，底下垫一杯子状物体进行脱模～
看看是不是很赞～
超级理想～
美美的早餐来了～
就着一碗小米百合粥，人间天堂～