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红枣雪米糕—养颜营养清淡可口(9/15)
把食材都准备好，称量好。
将大米粉和糯米粉混合均匀。
将水一点点加入，搅拌成米团状。
米团加水的湿度大约就是用手很容易能揉成团。
将米团状的米粉过筛。
过筛后的米粉如图，有点像椰蓉。
将红枣去核后，备用。
我这次用的是锡纸杯子蛋糕的模子，用少许香油抹一下内部，以免蒸米糕时沾粘。然后用勺铺一层米粉在模子底部。
再铺一层红糖。
再加几片红枣。
最后再铺一层米粉，最上面放一块红枣装饰，可以上锅蒸了。
上锅蒸，大火烧开，蒸15分钟左右。
好吃的米糕好了，摆盘。
再来一张。
开吃，红枣和红糖混合着米的香气，甜而不腻，可口极了。