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巧克力盒子蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程(25/30)
首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
蛋清里加入砂糖40G
蛋黄里加入低筋面粉40G
加入玉米油40G、牛奶40G
用打蛋器打发蛋清
高速档打发
打至湿性发泡状
把蛋黄低筋面粉打匀
把蛋清蛋黄拌匀
加入50G可可粉
将可可粉拌至均匀
烤盘上铺上油纸
倒入蛋糕糊
将蛋糕糊均匀铺好
震出气泡
上下火160度烤15分钟
烤好后取出放凉
称取250G淡奶油
加入砂糖25G
加入5G可可粉
用打蛋器打发
拿出蛋糕胚
翻面撕去油纸
用盒子盖出形状
切去表皮，后面的也一样操作
将奶油装进裱花袋
盒子里放入蛋糕胚
挤上一层奶油
再放一层蛋糕胚
撒上下料，完成