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简单酿豆腐(4/5)
腌制猪肉馅：根据你的猪肉馅的量加入酱油，耗油，白糖，料酒，生粉，十三香粉，盐少许，拌匀即可，腌制十分钟左右。
紫苏：洗干净切碎，越碎越好。紫苏量也不用很多。肉馅腌制好后放入紫苏拌匀就可以了。
接着就是酿豆腐了，戴上手套，用拇指挖个洞，再用小勺子把肉馅塞进去压紧一些，塞到刚好与豆腐面平就可以了。我买的豆腐泡比较方正，所以不用对切，假如比较长就可以对半切。
酿完了，图片上有一个是对半切后塞肉馅的，其他都是一整个。
最后上锅大火蒸10-15分钟即可。