安装App
中式贝壳三明治(0/10)
发面步骤:将一小杯干面粉倒入碗中,将半小勺酵母倒入干面粉中,搅拌均匀,缓缓加入凉水,搅拌成面絮后揉成光滑的面团,放在温水屉上醒发半个小时 将醒发好的面团分成三个面剂子,分别擀成长一点的椭圆形,如上图,然后用刀轻轻的压出线条,像贝壳上的纹路一样。
用筷子在中间夹一下,然后两面扣在一起(这一步我觉得可以刷一点油,防止两片扣在一起蒸好后不容易分开)
将做好的“小贝壳”放入蒸锅温水醒发十分钟
蒸十五分钟左右,这个期间可以煎蛋,准备需要夹的蔬菜
蒸好后就是这样了
加入煎蛋(由于家里的宝宝蛋黄酱没有了,煎蛋的时候我放了一点盐增加味道)
放入一片芝士,用煎蛋的余温软化它
贝壳馍有点小,芝士片有点大,折了一下
加入一片西生菜
铛铛铛~~~