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南姜糖醋橄榄(17/18)
把橄榄冼净备用
要晾干晾至完全没有水份:不然泡出来容易发白发酸:这是成功关键部分
把南姜也洗净:晾干至完全没有水份:我晾了差不多一天时间
把南姜切块放入搅拌机打碎: 我比较懒的:传统方法是用石臼打碎
用这个快又方便
打成这样就好了
用这个把橄榄都轻轻打至有裂开:方便入味
这样就好了:全部放锅里
把南姜倒入
把白醋全部倒入:把所有食材浸泡到
把称好白糖放入:锅里:白糖可以根据自己的喜好增加或者减少
全部都食材都放入:
我们来开小火慢慢熬:熬至沸腾: 也可以不煮:泡的时间比较久才可以吃:应该要两个月左右才可以吃:
开了就可以关火:等放凉
用保鲜膜包好:不要有空细:
盖上盖子放冰箱泠藏:差不多半个月左右:就可以开吃
记好日期到了就可以开吃:
我做得比较多:我都从淘宝买这些玻璃瓶来装: 包装好可以来送亲朋好友: