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简简单单的红薯泥,做出好吃的红薯芝麻薄脆(11/12)
门口卖的沙地红薯,10块钱一袋,大概有五六斤,一下子洗了好几个。犯懒,就和玉米一起蒸了,其实做这个的话我只用了250克,一个中不溜的红薯就可以了,
250克的熟红薯、德运的纯牛奶和最后的一点点脱皮白芝麻。
纯奶和红薯一起放在了我的迷你破壁机里,如果量大,建议用大的破壁机,我的这个红薯其实蛮软的,但还是1:1的比例放了牛奶,做出来浓稠度正好,朋友们用的红薯不一样,所以建议添加的牛奶重量也不一样哦。
达到这样的粘稠度就可以了。
放入白芝麻拌均匀即可。
装入裱花袋中。
挤在不粘烤盘上,如果用的是普通的烤盘,建议铺上烘焙油纸哦。
全部挤在烤盘上,一元硬币大小,挤好之后震一下盘。这样就扁扁的了,之前的脱皮白芝麻不太多,所以我就又在上面撒了一点白芝麻。好看的红薯薄脆做好了?是不是很漂亮?
放入预热好的风炉160度,定时35分钟,如果是家用烤箱的话建议180度,20分钟时候看状态,只要颜色你觉得可以那就可以了哦。
我用的是风炉,160度烤了35分钟,出来是这样的颜色,我自己偏向于喜欢稍微重点的颜色,放凉就可以了,刚刚出烤箱的时候不要动,会弄碎的。
放凉后装盘,灯光下是不是很漂亮?
咬一口,脆脆香香的,很好吃,关键是这个低卡低脂哦,喜欢的朋友可以做做试试哈。