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鸡爪煲(12/12)
把鸡爪的指甲剪掉
鸡爪冷水下锅加入姜片料酒煮开
煮开后撇去浮沫
捞出鸡爪洗净
锅热倒油加入火锅底料煮化
加入大蒜炒香
加入鸡爪翻炒上色
加入一勺耗油，一勺生抽，干辣椒，八角，香叶翻炒均匀
加水没过鸡爪，加入两个水煮蛋
盖上锅盖大火煮开后转中小火闷煮30分钟
30分钟后下去切好的黄瓜翻炒均匀盖上锅盖继续闷煮10分钟
最后加点盐调味收汁即可