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饭店的凉拌黄瓜为啥好吃，原来秘诀在这里，一次5根不够吃！(3/4)
首先，我们准备好黄瓜。准备一个大盆，装满水，将黄瓜放进去，再加入食盐和淀粉，用力搓洗干净。搓洗干净后我们用擀面杖将黄瓜拍松散，然后切成黄瓜片。
最关键的一步来了，我们往碗中加点食盐和白糖，抓拌均匀后腌制10分钟
然后我们开始调料汁。切点蒜末、葱花和小米椒，放入小碗中，再加入一点芝麻和花椒粉，浇上热油，最后加入耗油、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀。
最后我们将料汁浇在黄瓜上，搅拌均匀，即可装盘。一道美味下饭的凉拌拍黄瓜就做好了，黄瓜爽脆的口感和清甜的味道,特别适合夏天配粥喝，喜欢的朋友赶紧试一试吧