家常版鱼香肉丝(
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准备新鲜食材，洗净去皮备用
里脊肉切丝备用，有条件的可以腌制一下
土豆切成细丝备用
青红椒，胡萝卜，木耳切丝备用
锅中烧水，把土豆丝，木耳，胡萝卜丝过水焯一下，焯水后捞出过凉备用
把锅从新洗干净热油，油热后先炒肉丝
肉丝炒至变色后加入葱蒜末和豆瓣酱爆香炒出红油来
接着加入青红椒丝翻炒均匀
最后在加入剩余的材料，在加入调味料翻炒均匀就可以，最后加白醋，
翻炒好以后勾芡出锅就完成了
