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日式牛奶面包卷(11/18)
把除黄油以外的食材，先液体再粉类最后酵母放入和面机中揉成团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
取出揉好的面团，收圆，放入容器里盖上保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
取出发酵好的面团，按压排气，分割成8等份
全部滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，擀成长舌状
翻面，左右两边向中间折叠
再次擀长擀宽些
上下两边向中间卷起
翻面，面包胚就做好了
全部做好后，有间隔的摆放在烤盘上
放在温暖湿润处发酵至两倍大
表面筛一层薄薄的面粉，再用锋利的刀片划出花纹
放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟左右
上色满意，记得及时加盖锡纸
出炉后，放在晾架上晾凉，吃不完的记得密封保存好
软乎乎的牛奶卷，浓浓的奶香味
如云朵般柔软细腻的口感，太好吃了