粉蒸肉(
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土豆切大小均匀的片(稍厚一点)用水泡起来备用。
五花肉切片,放入:蚝油,生抽,老抽,料酒,花椒,姜末,盐一点,豆瓣酱拌匀腌制半小时。
腌制半小时后倒入半包蒸肉米粉,把每片五花肉包裹起来
蒸屉垫上油纸(没有这种蒸屉,用盘子也可) 土豆清洗一下垫底,五花肉均匀的铺上,最后上面再均匀撒上一点水
隔水上锅蒸1个小时20分钟左右
最后撒上葱花,就出锅了