粉丝提前泡发好，剪短，根据口味爱好放入北豆腐，平菇焯水再放入锅中铺底，炒菜剩下一点虾仁也放进去了，铺在锅底，我用的是电火锅，插上电可以保持温度。
五花肉提前用水汆去浮沫，放入炒锅，放大料食用油翻炒，将五花肉中的脂肪炒出来后再放入烧烤酱，就是平时韩国烤肉店用的那种(大喜大烧烤酱)，放少于郫县豆瓣酱，不喜欢吃辣的可以不放。我放了一小勺，吃不出辣的味道，孩子也能吃。放以上两种酱一是提升口味另外煮的汤色泽鲜艳诱人食欲。炒一会儿然后加水煮开。
不放白菜的锅子是没有灵魂的，白菜豆腐一起煮才是北方孩子冬天味蕾的记忆。
另外烧开一锅水汆牛肉丸子，然后一起放入电火锅中。放料酒，胡椒粉，盐少许。
插上电小火煮一下，煮到开就可以关火了。吃的时候温度还很热，还可以边吃边再加热一下，配上一碗米饭，一家人围坐一起吃上一锅什锦锅子才是对冬日最起码的尊重。用热腾腾的一锅迎接冬日的第一缕阳光吧！
