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抹茶盒子蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程(27/33)
首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
蛋清里加入砂糖40G
蛋黄里加入玉米油40G和抹茶粉5G
加入牛奶40G
加入低筋面粉40G
用打蛋器打发蛋清
高速档打发
打至湿性发泡
把蛋黄和低筋面粉打匀
把蛋清、蛋黄拌匀
烤盘上铺上油纸
倒入蛋糕糊
将蛋糕糊均匀铺好
震出气泡
上下火160度烤15分钟
烤好后取出放凉
称取250G淡奶油
加入砂糖25G
加入抹茶粉5G
用打蛋器打发
将奶油装进裱花袋
再装一个带裱花嘴的
拿出蛋糕胚
粘去表皮
用盒子盖出形状
切去表皮，后面的也一样的操作
盒子里放入蛋糕胚
挤上一层奶油
再放一层蛋糕胚
再挤上奶油
再放一层蛋糕胚
上面挤上奶油
撒上一点抹茶粉，完成