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红烧鸡块(4/17)
鸡清洗干净，去除鸡头鸡屁股，剪去鸡脚指甲，脖子淋巴撕干净，爱吃鸡头的可以留着，用食盐多揉搓清洗几遍
大蒜剥皮，生姜切片，备花椒香叶桂皮葱
胡萝卜切滚刀块
锅中烧水放入切好的鸡块过水
水开关火
在水龙头下冲洗干净
放入盘中备用
锅中烧油放入白糖花椒香叶桂皮生姜和葱段烧出香味
鸡块倒入锅中
将生抽老抽耗油料酒倒入锅中翻炒均匀
倒入小半碗水
盖锅盖焖煮10分钟
放入蒜瓣
放入胡萝卜块翻炒均匀盖锅盖小火烧至熟透
出锅放盐调味
美味的鸡块就出锅了
撒入少许葱花，把颜值提升一些