豆腐肉丸冬瓜汤(13/14)
猪肉剁碎
青蒜切碎
再把青蒜和肉沫放一起剁碎
肉沫剁好放入碗中，加1勺盐，2勺生抽，1小勺老抽，1勺蚝油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用
取半块豆腐用刀压碎备用
倒入肉沫，4勺淀粉，一起搅拌均匀
起锅烧油，油热至取一小点肉丢进去马上可以浮起来就可以做肉丸放入油锅了
用手挤出丸子形状，或者用勺子做成丸子形状放入油锅中炸至金黄捞出
榨好的肉丸捞出沥油
那一小块冬瓜切成薄片备用
锅中放入清水
水开前倒入丸子
水开再倒入冬瓜，盖上盖子煮5分钟
撒上葱花就可以出锅了