板栗酥饼(
11
/11)
板栗洗干净,切个口子,倒入开水,浸泡5分钟,剥壳
再倒入开水去皮
处理好的板栗加糖,黄油,用擀面杖打碎,因为我喜欢颗粒的,所以不过筛,
揉成团
水里加少许红曲米粉调匀,低粉中加入糖,猪油,倒入红曲米粉水,肉面至成团
成团后,保鲜膜包起来冰箱冷藏室醒半小时
猪油倒入面粉中,揉至成团,保鲜袋包起冰箱冷藏30分钟
醒好后,水油皮擀开包入油酥后,轻微慢慢擀开卷起,切段,包板栗,放平底锅小火慢煎至熟
开吃
开吃
开吃