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潮汕妈妈的虾仁秋瓜烙（秋黄瓜/水瓜煎饼）(1/4)
处理食材。 秋瓜去皮去囊切丁。（也可以切丝，注意不要太大块就行） 虾去壳去虾线切丁。 大蒜切碎。 蛋打散备用～
混合所有材料。可+鱼露或者盐提个味，也可以等吃的时候蘸鱼露。 不用加水，煎的时候秋瓜会出水的。
油可多一点，用猪油会很香～ 把糊糊摊平成圆形，两面煎炸至金黄就可以出锅啦～ 超简单的！
咸甜脆嫩～多吃不腻～是我最爱的烙之一！