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古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）(1/10)
玉米油隔水加热到70度左右，快速筛入低筋面粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄翻拌均匀
蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到大弯勾湿性发泡
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
再取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
最后将混合好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里轻轻翻拌均匀
吐司盒外面包上锡纸，里面铺上油纸，面糊轻轻倒入模具，中间加入适量的蔓越莓，轻轻震动几下
烤盘里倒入2厘米高的开水，水浴法烘烤，上下火150度，烤70分钟左右，出炉即时脱模
抖臀蛋糕出炉咯