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姜糖(3/8)
生糯米粉炒熟（白色变微黄）备用。
生姜剥好皮洗干净～
300g生姜加75g水榨汁，我过滤了一下，得了250g生姜汁。
姜汁+冰糖+麦芽糖放不粘锅熬，慢慢熬，熬到……
熬到遇冷水马上凝固变硬即可！
盘中垫油纸好脱模
敲碎切碎都随意，然后撒上熟糯米粉，防粘。
一颗一颗的，放罐子里储存。