鸭子焖冬瓜(
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鸭子洗净纯净水浸泡半小时,除去血水,滤干,直接倒入锅中煸干水份
加入准备好的葱姜蒜,翻炒
倒入适量生抽,盐,豆瓣酱
翻炒均匀
倒入砂锅,加热开水没过鸭肉,我这里用电陶炉煲汤功能
出锅前二十分钟加入切块的冬瓜
出锅装盘,撒上葱花