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莲藕炒肉(12/12)
准备好食材：去皮莲藕、猪肉、大葱、生姜片。
莲藕先切成片，再切成粗丝备用。
大葱切片，姜切丝。
猪肉切成粗条，放在碗里，加生抽、盐、糖、花椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
锅里放油，放入大葱（一半）和姜炒香。
放入腌好的猪肉翻炒。
炒至猪肉颜色变浅，加入2勺清水，炒熟后盛出备用。
锅内放油，放入另一半大葱炒香。
放入藕条翻炒。
加入1勺清水，炒熟藕条，加适量生抽和米醋调味。
放入炒熟的猪肉翻炒均匀，即可出锅。
装盘享用。