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酱烧桃仁鸡丁(2/9)
食材准备
鸡腿肉去骨去皮切成小丁，加淀粉、蛋清、盐抓拌均匀，腌制15分钟
黄瓜切成小丁
甜面酱、黄豆酱、料酒、糖调成酱汁
锅中倒油，先将酱汁用小火熬制浓稠发亮，盛出备用
再将核桃仁炒香盛出，稍凉后去掉外皮，这样口感更好，也可以用烤箱提前烤熟。
下入腌好的鸡肉，大火快速将鸡肉炒散
加入黄瓜丁，核桃仁
最后将炒好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀