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发面油饼(2/13)
把糖和酵母放入碗中，用300克温水，化开后，和面。
揉光滑。
盖盖子醒发。我在北方，还没有暖气，室温大概16度，放在相对温暖的地方，醒发了3个多小时。
等面醒发时做的油酥，热油放入面中。最后放葱花。
醒发好的样子。
将醒发好的面直接放在案板上，不要揉，一分为二。
将面擀开，越薄越好。
均匀的抹上油酥。
从一边卷起，记得最后把口封上。
切成小段对折。
像包包子一样合住口。
擀成圆饼，放入电饼铛中。用烙饼档。
完成，外酥内软。