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山药桂花糯米饼(1/10)
带上手套把山药去皮，切片。放蒸锅里蒸熟。
用勺子压成泥。
像这样子就可以了
加入桂花，糖，糯米粉用量跟山药泥差不多
混成光滑面团。
这个面团很好造型，也不粘。把面团幹成厚1厘米左右的面皮，用磨具压出形状。可以多次压，最后小团就成圆饼状。
撒上芝麻压实。
平底锅放少许油，两面煎至金黄。
出锅了
新买的模具和桂花正好派上用场，好吃又好看，有股淡淡的桂花香，我喜欢。