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手擀鸡蛋面(4/10)
三人食。称800克面粉，先放600克面粉到锅里。
两个鸡蛋洗净，磕入面粉中。
搅拌～
搅拌过程中，视情况加一点点水。尽量将面粉和成团。
面团若太软，继续加粉揉。
面团尽量揉匀揉光。
面团揉熟后，分成几团面剂，准备擀面。
操作台上均匀撒点面粉，擀面。用力均匀，面饼才会匀整。
面饼叠起来切面。宽窄尽量均匀。
锅内倒开水煮面。加两次开水后，碗内依个人口味加油盐酱醋等调料，面条起锅开吃。