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萝卜烧牛腩(12/26)
萝卜软糯入味。
牛腩也是很耙糯有滋味。
各种酱料让做任何菜都得心应手。
最后撒香菜，牛肉和香菜是绝配。
牛腩的板筋还是要费一点牙劲的。
准备好材料和调料。
牛腩切成3厘米左右大小的块。
萝卜切滚刀大块。
冷水加牛腩，加姜片和味达美臻品料酒。
煮沸后关火。
捞出牛腩冲洗干净血沫。
锅中加油，炒香大葱姜片，八角，香叶。
加入牛腩炒匀。
加入味达美臻品料酒。
加入味达美冰糖老抽。
加入葱伴侣6月香豆瓣酱。
加入葱伴侣黄豆酱。
加入葱伴侣辣椒酱。
中小火炒匀。
加入开水，淹过牛腩即可。
煮沸腾后加入萝卜块。
一起装入高压锅，煮沸后转小火压40分钟。
最后加入葱段和香菜碎。
虽然加了豆瓣酱和辣椒酱，几乎没有辣味。
汤汁第二天煮牛肉面吃。
一碗一碗的吃。