五花肉剁碎，红萝卜切碎放进五花肉里，再加入姜末，蒜蓉，盐，生抽，生粉，搅拌均匀，腌制15分钟，起锅热油把腌制好的肉炒熟放盘里备用，鸡蛋煎后切丝，青瓜切丝分别放盘里备用，馒头蒸好后对半切开不要切断，将材料分别放进馒头淋上番茄汁即可。