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紫苏姜母鸭(7/8)
准备好各种食材，鸭肉洗净血水后，用冷水泡半小时
热锅，小火，加油，加入各种香料，煎香
倒入鸭肉翻炒
煸出鸭油，才不会有奇怪的味道，这个过程比较长，只要小火慢煸就可以了
完全煸好后，加入沙姜，翻炒2分钟
加适量的水
煮沸后，倒入电饭煲，先以炖汤模式小火煮半小时，再以蒸煮模式20分钟，如果鸭肉比较老，可以再延长炖煮时间
倒回锅里，收汁，加盐，出锅前最后加入紫苏，关火