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虫草花腐竹蒸鸡腿肉(3/12)
准备好所需材料，腐竹和虫草花需提前泡发。
鸡腿洗净后用厨房纸吸干净水分，用厨房剪刀剔除骨头。
鸡肉切成小块，大蒜剁成泥，放入到鸡肉中。加一勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、一勺味达美臻品料酒、一勺六月香辣椒酱（也可换成豆瓣酱或黄豆酱）。
然后加入虫草花、白糖、少许盐、少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀。最后淋上一勺芝麻油提香。大概腌制20分钟使其入味。
腐竹泡发后切成段垫在盘底。
接着将腌好的鸡腿肉码在上面。撒上枸杞子。
面上摆上香葱去腥。
大火上气后蒸20分钟。
蒸好后挑出香葱。
撒上香葱粒。
鸡肉嫩滑鲜香。
腐竹软烂适中，吸收了汤汁更加美味了。