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初冬的味道：鸡胸肉炒蘑菇(2/19)
准备蘑菇，剪去菇脚
用水冲洗干净
准备一锅水，加少许盐和油，大火烧开，下蘑菇焯水
焯水完的蘑菇捞起来，切片，装盘待用
准备鸡胸肉
将鸡胸肉切片，加蚝油
加生抽
加淀粉，先搅拌均匀调料
在加1勺油，锁住水分，腌制10分钟
锅加食用油，热锅，加入腌制好的鸡胸肉
大火翻炒
鸡胸肉炒至完全变色
盛起，先装盘里
将蘑菇倒入锅中
大火翻炒
蘑菇翻炒出水，加少许盐，快速翻炒一会
加入炒好的鸡胸肉
大火翻炒，即可出锅
鸡胸肉蘑菇，完成