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初冬的味道:鸡胸肉炒蘑菇(16/19)
准备蘑菇,剪去菇脚
用水冲洗干净
准备一锅水,加少许盐和油,大火烧开,下蘑菇焯水
焯水完的蘑菇捞起来,切片,装盘待用
准备鸡胸肉
将鸡胸肉切片,加蚝油
加生抽
加淀粉,先搅拌均匀调料
在加1勺油,锁住水分,腌制10分钟
锅加食用油,热锅,加入腌制好的鸡胸肉
大火翻炒
鸡胸肉炒至完全变色
盛起,先装盘里
将蘑菇倒入锅中
大火翻炒
蘑菇翻炒出水,加少许盐,快速翻炒一会
加入炒好的鸡胸肉
大火翻炒,即可出锅
鸡胸肉蘑菇,完成
准备蘑菇,剪去菇脚