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冬阴功海鲜煲(
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大虾洗净,锅内放油烧热倒入大虾油爆,捞起。
花蛤用水养吐净泥沙,锅中烧开水加入3片生姜倒入花蛤料酒15ml,花蛤嘴全部张开捞起,把花蛤水过滤一下待用。
油爆虾余下的油烧热,倒入葱姜和小辣椒爆炒出香味。
倒入蔬菜包(除香菇和点缀的胡萝卜)翻炒一下。
加入调料包和椰浆拌匀
倒入花蛤过滤出来的水煮开
准备砂锅一个,倒入煮好的汤料,放入大虾和花蛤,香菇胡萝卜,煮开后倒入15ml料酒,盖上锅盖,转中小火煮十分钟左右,加青柠片闷三分钟。
放点香菜上桌
香气扑鼻的冬阴功海鲜煲来啦