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秋冬甜品,是我始终无法抵抗的苹果马蹄糕(1/6)
苹果和红枣洗净后切块,加入适量清水榨汁后过滤隔渣。
苹果汁中加入100g马蹄粉和100ml牛奶,搅拌均匀后过滤一遍,得到苹果生浆。
锅中适量清水煮开,加入50g白糖,加入少量苹果生浆搅拌至浓稠状,得到熟浆。
熟浆倒回生浆中搅拌得到生熟浆。
生熟浆倒入容器中上锅蒸15分钟。
蒸熟后放凉切块,撒上椰蓉,苹果马蹄小方糕完成。