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简单不用手套膜，免揉红糖全麦面包(11/16)
所有材料倒进干净盆中，糖盐酵母分开放置
用刮刀拌成面团，盖好静置1个小时左右
案板上撒足够的面粉
把面团倒在案板上，沾满面粉后按扁
像叠被子一样左右各三分之一处向中间折
换个方向横过来再折一次，静置60分钟（夏天适当缩短时间）
将静置好的面团再按扁，再向中间折一次
换个方向再折一次
稍微按扁后，分成八份
滚圆
将小面团稍微按扁一点，用刮板切出五个瓣
边缘稍微捏出尖尖角
整形好的面团放进烤盘发酵至明显变胖
烤箱提前预热，上下火，中下层，180度25分钟左右，上色及时加盖锡纸
刚出炉外脆内软，让人忍不住食指大动
凉至手温密封保存，保持柔软度