柠檬凤爪+冬阴功凤爪(
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如图准备
鸡爪洗净,如图剁开
柠檬酱如图
冬阴功酱如图备好
冷水下锅,下1勺盐,放入花椒,香叶,八角,姜块煮沸,小火煮10分钟出味,
放入洗净鸡爪,煮沸,撇去浮末,中火煮15分钟,关火,冷水冲至凉,放入冰块中浸泡半小时,就QQ弹了
柠檬片,蒜蓉,姜丝,小米辣,泡椒,酱油2勺,蚝油2勺,盐少许,糖2勺,蒜蓉辣酱1勺,芝麻油1勺,辣椒油1勺,拌匀
柠檬片,蒜蓉,芹菜丝,冬阴功酱2勺,酱油2勺,蚝油2勺,盐少许,糖2勺,拌匀
鸡爪捞出沥干水
沥干水的鸡爪倒入拌好的柠檬拌匀
鸡爪放入冬阴功酱拌匀
倒入保鲜盒冷藏一晚
放入冰箱冷藏一晚