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营养好吃不怕胖 咖啡馆的香煎三文鱼(3/9)
三文鱼略清洗去骨切块。用厨房纸吸干水分。
意大利综合香草和粉盐混合。
撒在三文鱼块上,正反面都要。腌渍15分钟。
锅里放少许橄榄油,油温升起来后放入腌渍后的鱼块。
两面各煎1分钟后加入40ml开水和5ml米酒,焖煮2-3分钟后出锅。(喜欢干煎的可以省略这一步)
花菜清洗,切除多余枝干。汆烫熟后沥干下油锅,炸到上色取出,装盘备用。
圣女果清洗汆烫备用。
罗勒叶清洗即可。
最后装盘,食用之前可根据自己的口味再撒些黑胡椒粉和粉盐。