尖椒土豆丝(
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土豆去皮洗净切细丝，盆中接凉水，加入一点白醋，将土豆丝浸泡在里面，洗掉土豆丝中的淀粉，捞出，沥干水分备用，
将葱段切丝，姜切丝，青椒切丝备用
锅中倒入少点的油，转动炒锅，将油烧到最热程度
接着我们放入葱姜丝和尖椒丝翻炒均匀
接着倒入土豆丝，大火翻炒一会
最后，加入一勺盐，少许鸡精，翻炒至土豆丝呈半透明状态即可
出锅装盘，一道干净，清爽，好吃的土豆丝就做好了
