酵母在80克温水中搅拌均匀至融化。所有材料放在面盆里，先用筷子搅拌至没有干粉，下手揉，后面就是漫长的手揉过程，废手也废人。有厨师机还是机器揉好啊。
封好保鲜膜，我上面又盖了个盖子，放在温暖的地方发酵。因为阳光好，就室温发酵了。
面团拿出来排气，分成四份，整理成球状，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一份面团按扁擀开成椭圆形，将红肠丁码在一侧，撒上沙拉酱。
上面铺一层马苏里拉芝士，从肉这边卷起，卷紧一些。卷至一半时，将另一半用切面刀切成条状。
卷起，整理好，将条状压紧压在下面。盖保鲜膜二次发酵。
发酵到两倍大。烤箱170度预热5分钟。表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，烤17分钟。
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