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娃娃菜虾仁粉丝汤(
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准备好食材(我用的红薯粉,要提前发泡,临时的话开水泡15分钟也能发泡开了)
锅中放油烧热后下娃娃菜,同时放一勺豆瓣酱一起炒
娃娃菜炒至半熟
加入水,没过菜就可以了
加水后放入姜片、虾仁,待水煮开
水煮开后下发泡好的粉丝,发泡好的粉丝容易熟,下粉丝后,再次水开,基本上就熟了。如果希望汤浓一点点,可以稍微再多煮一会儿,粉丝不要煮烂了就行。
因为豆瓣酱是比较咸的,所以这时候可以尝尝味道,如果不够咸,可以再加点生抽或者盐,放入味精,撒上葱花,就可以出锅了。(我还加了点醋,这个依照个人口味,加或不加都行)
娃娃菜虾仁粉丝汤出锅!