小碗里加入2大勺生抽、1.5大勺味淋/酒酿汁、1小勺糖、100ml日式高汤调匀，寿喜锅酱汁完成
· 现成的寿喜烧酱汁，可根据个人口味，用3-4大勺寿喜烧酱汁混合100ml清水
煮一锅沸水，加入1大勺盐，下意面，将意面煮至无白芯状态，
· 建议选择0号意面，纤细好入味
· 不同意面的烹煮时间不同，详情请看意面包装袋
起锅加入少许食用油，烧至四成热，倒入过筛掉散蛋清的鸡蛋，煎至底部凝固，锅边撒少许清水，盖上盖子煎1-2分钟后关火，可获得完美的五分熟荷包蛋
· 建议用可生食鸡蛋煎制
选一口比较平而浅的锅，加入1小勺食用油，再加入一小块牛肥肉煎出油脂
· 若没有牛油，可用一小勺无盐黄油替代
煎到大葱段两面上色，肥牛片略煎到半熟，淋上少许酱汁捞起
出锅后点缀葱花和熟芝麻，中间放上五分熟的溏心蛋即可
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