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抹茶蛋糕卷的做法，小兔奔跑甜品教程(13/28)
先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
蛋清里加入砂糖40G
在40G玉米油里加入抹茶粉5G
搅拌均匀
将它倒入蛋黄里
加入牛奶40G
加入低筋面粉40G
用打蛋器打发
打发至湿性发泡
把蛋黄低筋面粉大运
把蛋清蛋黄拌匀
注意不能画圈搅拌
倒入蛋糕糊
震出气泡
上下火165度烤15分钟
烤好后 取出放凉
称取250G淡奶油
加入25G砂糖
加入5G抹茶粉
开始打发
翻面撕去油纸
将奶油铺平
将它们卷起来
放冰箱冷藏半小时
将奶油装裱花袋
切去蛋糕卷两头
挤上奶油
加入喜欢的水果，完成