老奶洋芋(4/8)
洋芋洗净去皮，切片蒸熟。
用叉子捣成泥，可以不用特别细腻，留一些洋芋块口感也挺好。
大葱切段，洋葱、火腿、小葱都切碎。
锅里放油，比平常炒菜油稍多。下大葱段，炒出香味，捞出。
下洋葱碎、火腿粒，炒香。
下一小勺酸腌菜，炒香。
放入洋芋泥，调味，下小葱碎，拌匀，即可关火。
一碗咸香的老奶洋芋。