番茄(西红柿)豆米鸡蛋汤(
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番茄(西红柿)洗净、去蒂,切片
锅内放入1勺菜油,加入姜末,加热爆香
将处理好的番茄和蚕豆米放入国内炒制(番茄先炒一下可以防止内部的番茄汁散出)
炒制约5分钟左右,加入适量水煮沸
在等待煮沸的过程中可以先处理鸡蛋
锅开后立即打鸡蛋花,将打好的鸡蛋花加入锅中,同时可以轻微搅拌,以防形成团块
搅拌好的鸡蛋立即形成蛋花,加入少许盐
再次加热
开锅后豆米也已熟烂,可以盛起进餐了