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青椒素鸡(5/6)
将买好的素鸡清洗，切片，焯水，随后放入锅内油煎（我用的家里菜籽炸的油，很香）
油煎至有豆香味即可盛出
洗好的青椒切丝及姜末，放入刚才煎素鸡的锅内即可（无需再加油）翻炒
炒至青椒有香味，即可将素鸡一起放入，加热炒制3分钟左右
随即加入适量的水，少许盐、糖，根据个人口味考虑是否加海天黄豆酱和酱油（本来比较喜欢吃海天黄豆酱，所以很多菜都喜欢加一点，加完之后会有浓浓的豆香，像妈妈做的味道）
加入佐料后盖起锅盖，煮至沸腾即可装盘